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「ニラ豚」 (阿川佐和子『魔女のスープ -残るは食欲-』)
「ニラ豚」(阿川佐和子『魔女のスープ -残るは食欲-』)

ingredients<2人分>
ニラ 1束、豚バラ肉 150g、塩・黒胡椒 適宜、にんにく(みじん切り) 5g、生姜(みじん切り) 5g、ごま油 大さじ1、醤油 小さじ2

how to cook
1.豚バラ肉は細切りにし、塩・黒胡椒で下味をつける。ニラは3センチの長さに切る。
2.中華鍋にごま油を入れて熱し、にんにくと生姜を入れて炒める。そこへ豚バラ肉を加えて炒める。
3.ニラを加えてサッと炒め、最後に醤油を加えて混ぜ合わせる。味を見て、塩・黒胡椒で味を調える。

http://www4.nhk.or.jp/honshoku/233/

by bibliophile81 | 2015-08-20 16:42 | 料理 | Comments(0)